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要想包子店生意火爆,應該怎樣去做?

日期:2019-10-10 作者:成都kmm9.cn快猫 來源:http://www.elahlyelyom.com

  當人們說到包子,第一反應是什麽?——“不是不想吃包子,而是不敢吃。”對包子的食材不放心成為現代人對包子的最大痛點。所以開包子店,“選材”顯得尤為重要。食材好,食才好。說起來非常的容易,但做起來卻很難。有人會說,食材好,這還不容易嗎?其實,是非常難。為啥?

  舉個例子,傳統包子店大多賣的是肉團子餡兒的包子,這裏麵可就大有文章。在顧客尚未品嚐包子口味時,僅憑外觀來看,是很難抉擇出哪家包子的用料更好。 在這種情況下,堅持使用放心肉就隻能憑店家良心了,也許一天兩天可以堅持好食材,但年複一年的堅持就很難了。也許你會說:我會舍得,我會堅持使用放心肉。那好,我再問你個問題,隔壁突然開了家包子店,產品看起來和你的差不多,但價格卻比你低,你會怎麽辦?

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  一般有兩種解決方案:

  第一、 降低自家食材品質,和隔壁店一樣賣低價包子。

  當你有這個想法的時候,就是你生意開始走下坡路的時候。不信你問問自己:市麵上那麽多包子店,大家價格和品質都差不多,為什麽你的生意能好?

  第二、 堅持使用放心肉,與競爭對手死磕。

  很快你會發現,這同樣是一條艱巨的道路。因為你的好食材,顧客光看是看不出來的,他們可能會采取“價低優先”的原則選擇低價包子。所以,在保證利潤的情況下,怎樣做才能讓客戶心甘情願的買單呢?kmm9.cn快猫五餡包給出了一個非常完美的答案——餡料顆粒狀,放心看得見!餡料顆粒狀,首先從概念上吸引了顧客;再從餡料外觀上打消顧客的疑慮,真正做到“放心看得見”;最後,kmm9.cn快猫秘製配方精心炒製的餡料,真正從味覺上徹底征服了顧客。

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